閉店までまだ間がありますので その５（イタリアのこと）

お座敷イタリアン　さんりんしゃです。

（前回の続き）
安定した仕事を辞め、タイミングよく箱根の某ピッツェリアのオープニングスタッフとなりました。
家族そろって三島へ移住。
うちの息子もまだ２歳。家族を犠牲にする大馬鹿者でございます。

ただ、その箱根のお店は私にとってかけがえのない経験。
本物のピッツァイオーロ（ピッツァ職人）が作るピッツァは最高！

当時３０代後半の子持ちのおっさんがどうなることやらと思いましたが、いい仲間に出会えて、いい修行ができました。

そのお店に３年勤めた後、次の修行先を探しました。
しかしその後なかなかうまくいかず、あるお店に勤めたものの、これ以上の成長は難しいかなあと思い始めました。

イタリアに行きたい！

そう思い、意を決して妻に打ち明けます。

妻は

「あんたあ！イタリア料理のコックでしょ！行って来いやあ！！！！」
あ、・・・・これはウソウソ

なんの迷いもなく、静かに
「行ってきな。」
と言ってくれました。

私が「家族もいるし、無収入になっちゃうから３か月ぐらいでいい？」

「何言ってんの？家のことは私に任せて。半年でも１年でもいってらっしゃい！」

とまさかの展開！
妻は当時三島の福祉施設に勤めており、なんとか暮らせていけはしましたが、イタリア行きの出費を考えたら
とてもとても・・・・

っていうか私が、妻と子供とそんなに離れるのが寂しくて寂しくて・・・・

という訳で、中途半端に３か月のイタリア修行が始まりました。

ほんとに改めて妻に感謝！
そして友人の言葉
「イタリアは逃げないよ」

その言葉どおり、イタリアは本当に待っててくれました！とても優しい国でした。
まあ今時イタリアなんて行こうと思えば行けるんですけどね。
でも私の場合、料理の勉強だったので、ほんと夢の国という存在でした。

皆さんも夢は絶対待っててくれますよ！夢に大きい小さいなんてないと思います。
夢を持ってる方へ。ゆっくりゆっくり楽しんで進んで下さい。

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