自己紹介

気軽に使えるイタリア居酒屋です。パスタランチもやってます！

イタリア料理業界で８年ほど勉強しました。

イタリア、フィレンツエに３か月、料理留学をしました。

郷土を愛するイタリア料理に感銘し、

私もこの地元富士で地元食材の良さを料理で表現できればと思っています。

さんりんしゃ　店主　三輪正弘

２０２１年１月１６日再開しました。
富士市富士町１９－５
定休日　月曜日（火曜日はディナー営業のみです。）
０５４５－５０－９０６６
交流プラザ近く　甲子神社隣
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（２０１５年　開店時の記事）
スタッフ募集しておいて、私の自己紹介もせず大変失礼しました。

私、この度「イタリア食堂さんりんしゃ」を開店いたします、三輪正弘といいます。はじめまして。
富士市生まれの４６歳のおっさん。妻と１０才の息子がおります。

いわゆる脱サラしまして、イタリア料理業界に飛び込み８年ちょっと経ちます。

「自分でお店を経営してみたい。」とずーっと漠然と思っていたので、いきおいこの業界に飛び込みました。

しかし、今思うことは自分一人じゃ何にもできなくて、本当にたくさんの人に支えられてここまで来れたと実感しております。

箱根、御殿場、地元富士のイタリア料理店の名店で勉強させていただきました。
本当にいい料理長や仲間と出会いました。私はほんとラッキーです。

３ヶ月程イタリアに料理留学しました。うちのカミさんが「行ってこい！」と言ってくれました。

４０過ぎのおっさんがイタリア料理留学。言葉もわからん。知り合いもおらん。
不安だらけでした。

でも、イタリアという国は懐深く迎えてくれました。
明るくて優しい皆さん。
料理の勉強だけで行ったつもりなのに、いつの間にかイタリアが大好きになってしまいました。

この国に行って感じたことは、自分の郷土と文化を愛し、そして人を温かく迎える優しさでした。

でも、それって日本人も持ってるものだと思います。世界のほとんどの人が持ってるものかなとも思いました。

人として大事な事に気付いたってことですね。

これからは、私も大好きな地元「富士」の良さをほんの少しでも発信できるようになりたいなあ、なんて思っております。

大きい事言いすぎましたね！
まあ、初心を大事にします。忘れたらこのページを見ます（笑）

写真は、トスカーナのピストイアというところで一ヶ月だけお世話になった、「バルドビーノ」というレストランの仲間です。
真ん中のおっさんが私です。