自家製ベーコンのアマトリチャーナ

自家製ベーコンと新玉でパスタのソース「アマトリチャーナ」作りました。

手打ちのキターラと合わせます。

アマトリチャーナは本当は豚のほほ肉「グアンチャーレ」というのを使うのですが、自家製ベーコンで代用しました。

今夜もパッパルデッレやフェットチーネもご用意しております。