閉店までまだ間がありますので　その２（スタッフのこと）

お座敷イタリアン　さんりんしゃです。

今回はスタッフのことを書きたいと思います。

一番の思い出はオープニングにたくさんのスタッフの方が集まってくれたこと。
みなさんのおかげでなんとか開店し、ここまでやってこれました。
感謝感謝でございます！

当店で１日でも働いてくれた方、こちらのブログ見ていたら、またぜひお気軽にお立ち寄りください！

開店するにあたって募集をかけた時、正直人が集まるか心配でした。
８人も集まってくれまして、当時私も経営のド素人。
開店時は忙しいだろうと、ほぼ全員採用してしまいました。

開店オリエンテーションで、スタッフ８名と調理補助で入る兄を前に話し始めます。
（当時妻は福祉施設に勤めており、お店に直接は関われませんでした。）
皆さん私を「店長」と呼びます。

社会人となって初の「長」のつく仕事！
「長」といったら中学時代の卓球部部長ぐらいの経験しかありませぬ。

緊張するう~~
でもここは一発有名シェフ気取りで、いいこと言ったろお！

「私はこの富士で商売するにあたり、”競争”して勝ちたいなんて気はないんです。街の皆様と”共生”して、富士がいい街だなあって思えるお店のひとつにしたいです。」
( ｀ー´)ノ

なんて偉そうなこと言っちゃいました。
（競争と共生をかけた訳ですが、まさかこの時私が店を辞めて「社会福祉法人共生会」様に入ることになろうとは・・・）

（↓↓↓共生会様のことはこちらをお読みください。）
http://triciclo.i-ra.jp/e1064299.html

あたりまえですが人生初の自分の店！ドタバタでなんとか開店！
新規開店となれば、うわー忙しーっっとなると思いきや・・・・

閑古鳥ってほんとにいるんですねえ。僕の目には見えますよお。。。。って感じでした。

もちろん知人友人が駆けつけてくれて、それなりに忙しい日はありましたが、なかなかうまくはいきません。

暇な日が続き、当然スタッフのシフトも少なくなります。

すると、一人また一人と辞めていってしまいました・・・
そしデザートやパンを任せていた兄まで辞めてしまうことに！

一体どうなってしまうのか「さんりんしゃ」！
（つづく）



３月下旬に閉店します。
お席のご予約、お気軽にお電話ください。
富士市のお座敷イタリアン　さんりんしゃ
０５４５－７８－１４６５　火曜定休
フェイスブック、ライン@からのご予約も承ります。
（当日のご予約はお電話でお願いいたします。）